Cinque piatti per cinque tappe in camper a zonzo per l’Italia
Abbinare la buona cucina con il camper sono spesso le scelte per un itinerario da weekend. Partendo proprio dalla buona tavola, vi suggerisco 5 tappe con 5 piatti da degustare.
- Ristorante Romeo e sosta camper Cologna Spiaggia TE
Aperta tutto l’anno, la sosta camper è adiacente al Ristorante Romeo ubicato in Via degli Orti, 64026 Cologna Spiaggia TE. Il luogo ideale per mangiare la cucina teramana e degustare i MACCHERONI ALLA CHITARRA TERAMANA: “ Li maccarûne che li palluttèlle”
I maccheroni alla chitarra rappresentano un piatto emblematico della cucina abruzzese, naturale derivazione dei maccheroni al “retroncelo”, l’antico attrezzo che nel 1700 era usato per confezionare la pasta con farina di grano duro e chiare d’uovo, condita con solo salsa di carne di maiale, agnello e manzo ed olio d’oliva. Il retroncelo nel 1800 divenne il “carraturo” , un telaio di legno rettangolare sul quale sono tesi numerosi fili d’acciaio per ricavare dalla sfoglia i cosiddetti maccheroni carrati fatti a mezz’acqua e mezz’uovo con farina di grano tenero. Con il tempo il carraturo si trasformerà in chitarra e dai sottilissimi fili d’acciaio dello stesso telaio che taglieranno le sfoglie della pasta quando vi si scorrerà sopra il matterello, nasceranno nei primi del ‘900 i maccheroni tutt’uovo conditi con salsa di pomodoro e polpettine di carne.
2. Taverna del forestiero Area Camper Barrea AQ
Aperta da marzo a novembre, la Sosta Camper Barrea è l’ideale non solo per vivere il Lago di Barrea e il territorio circostante, ma per degustare un famoso piatto abruzzese: gli arrosticini. Uno spiedino lungo circa 15-20 cm ricoperti di carne di pecora, cotti in modo magistrale da Roberto il proprietario della Taverna del forestiero, ubicata all’interno della Sosta Camper. Ma quanti arrosticini dobbiamo ordinare? In Abruzzo, in media, un adulto consuma 20 arrosticini, ma se invece non vuole esagerare una decina possono bastare.
3. Ristorante Villaggio dei Fiori Sanremo IM
Aperto tutto l’anno il Villaggio dei Fiori è ubicato a Sanremo (IM) affacciato sulla splendida Riviera dei Fiori. Una meta dedicata a tutta la famiglia e a chi ama escursioni in bici e via mare. All’interno trovate il ristorante che organizza serate a tema enogastronomico, ma alla base di ogni menù c’è un piatto ligure: imperdibili sono le olive taggiasche, la sardenaria o l’orata alla ligure.
4. Caravan Park Sexten Sesto Pusteria BZ
Un’esperienza unica, oltre il comune pensiero della cucina, qualcosa che rimane nella mente e che ricordi nel mesi seguenti. Questo vuol dire pranzare al Ristorante Patzenfeld con i piatti dello chef al Caravan Park Sexten. Sono qualcosa che non ha né simili né uguali, incontri di gusti e aromi che non ti aspetti e arrivano alle papille gustative in modo unico. Un esempio su tutto il Cervo tonnato, ovvero meringa, tartare di cervo, sashimi di tonno, funghi cardoncelli, crumble di cipolla, salsa gremolada.
5. Agriturismo Antica Conca d’Oro Ogliastro Cilento SA
L’ultima tappa la dedichiamo al territorio dove è nata la Dieta Mediterranea: il Cilento. Vi porto all’Agriturismo Antica Conca d’Oro ubicato a Ogliastro Cilento a pochi chilometri dal mare. Aperto tutto l’anno, l’agriturismo dispone oltre che della SPA privata, anche del ristorante, dove degustare ottima carne alla grigia. Ma il vero piatto che vi suggerisco è la pizza cilentana con pomodoro, basilico e…l’ingrediente che la differenzia da quella classica. Ma lo lascio a voi scoprire.
